ÇAYIMIZIN DIŞ PİYASALARDAKİ SORUNLARI

Ali Rıza SAKLI (*)

Türk Çayının yabancı çaylar karşısındaki üstünlük ve eksiklikleri, tam olarak; net bir şekilde tespit edilmiş değildir. Bu konuda, Türk çayı hakkındaki mevcut bilgilere ve yabancı çaylar hakkında İnternetten ve diğer kaynaklardan elde edilen verilere dayanmak durumundayız.

Ulaşılabilen bilgilere dayanarak çayımızın sorunlarını ve üstünlüklerini tespit etmeye çalışacağız. Sorunları çözmek ve üstünlüklerimizden daha iyi istifade etmek için bazı önerilere de yer verilecektir.

Kendine has tadı ve aroması ile çayımız Türk insanının gönlündeki yerini almıştır. Yabancılar da, çayımızı deneseler; bir süre kullansalar onların da beğeneceğini tahmin etmek zor değildir. Ancak, bunu engelleyen bazı hususlar vardır ve bunların başında uzun demleme süresi gelmektedir. Bunun yanında çayımızla yabancı çaylar arasında ekstrakt değerleri bakımından mevcut farka da dikkat çekmek gerekir.

Demleme süresi konusunda dış dünyada kabul edilen süre 3-5 dakika arasıdır. Bizim çayımız ise 10-15 dakika arasında değişen bir demleme süresi gerektirmektedir.

Türk insanının alışkanlıkları bakımından bu demleme süreleri bir handikap oluşturmasa bile, yabancıların alışmış oldukları kısa demleme süreleri ile uyum göstermediklerinden, bu durum bir pazarlama sorunu oluşturmaktadır.

Çaykur, ürettiği çayı iç piyasaya kabul ettirmede ve daha önce (Osmanlı döneminde) kahve tükettiği için çay içme alışkanlığı bulunmayan bir toplumda, çayı “Milli içecek” haline getirmede gerçekten başarılı olmuştur. Ancak aynı başarının dış piyasalarda tekrarlandığı söylenemez. Bunun sebeplerinden biri de dış pazarlar hedeflenerek ürün çıkarılmamış olmasıdır. Gerçekten de mevcut bütün ürünlerimiz iç piyasa hedeflenerek geliştirilmiş ürünlerdir.

Yabancı piyasalardaki tüketim ve ambalaj alışkanlıkları etüd edilerek, bu piyasalardaki talebe cevap verecek ürünler geliştirilebilir.

Mevcut çaylarımız içinde, muhteva bakımından dış piyasalara hitap edebilecek olanlar da vardır. Bu tür çaylarımızı daha iyi takdim edebilirsek piyasadaki hak ettikleri yeri alacaklarına inanıyoruz.

Sonuç olarak; daha etkili bir dış pazarlama için yetersizlikleri ortadan kaldırmak ve üstünlükleri ön plana çıkararak iyi kullanmak gerektiği açıktır. Dış piyasaya göre yeni ürünler geliştirme ve daha iyi bir tanıtım için elbette yapılabilecek şeyler vardır.

---------------------------------------------

Ali Rıza SAKLI, Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü'nde Dışalımlar Uzmanı olarak görev yapmaktadır.

Tel (İş): (464) 213 02 11'den 279 Cep: 0535.4599324

E-posta: alirizasakli@yahoo.com